Lẩu cá tầm chua cay là một món lẩu hấp dẫn, thơm ngon và bổ dưỡng. Cách thực hiện nó cũng rất đơn giản. Hôm nay, hãy cùng Syphu.com tìm hiểu cách nấu lẩu cá tầm cho gia đình cùng thưởng thức nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 con cá tầm
- 3 quả cà chua
- Ớt sừng, củ riềng, hành tím, tỏi, sả và chanh
- Ăn kèm: Bún và rau sống
- Gia vị: Tương cà, sốt gia vị nêm lẩu Thái, đường, muối, hạt nêm và dầu ăn
Các bước nấu lẩu cá Tầm chuẩn nhà hàng
Bước 1 Sơ chế cá
Đầu tiên, bạn cần cạo vảy cá tầm và cắt bỏ vây. Sau đó, hãy dùng dao rạch phần bụng cá để loại bỏ hoàn toàn phần ruột bên trong. Tiếp theo, bạn nên chia cá thành từng khúc ăn vừa và rửa sạch lại với nước.
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu đi kèm
Bạn mang khóm (1 quả) gọt vỏ, loại bỏ mắt của khóm, sau đó cắt thành những miếng nhỏ phù hợp để ăn. Cà chua (3 quả) bạn rửa sạch và cắt múi cau. Hành, tỏi, sả và củ riềng (giữ lại một ít riềng) bạn băm nhỏ. Sau đó, bạn cho khóm, cà chua đã cắt và ½ quả ớt sừng vào máy xay sinh tố, sau đó xay nhuyễn.
Bước 3 Nấu nước lẩu
Bạn nấu đồng thời một nồi với ít dầu ăn lên bếp. Sau đó, bạn cho hành, tỏi, sả và riềng đã băm vào và phi cho đến khi chúng có màu vàng thơm. Tiếp theo, bạn thêm cà chua, khóm đã xay nhỏ và 1,5 – 2 lít nước vào nồi. Hãy nấu cho đến khi nước ấm rồi mới cho cá tầm cắt khúc vào
Đồng thời, bạn nên thêm 1 gói sốt gia vị lẩu Thái, 3 muỗng canh tương cà, 1,5 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê hạt nêm nhé. Lúc này, bạn có thể nêm nếm sao cho vừa khẩu vị gia đình. Cuối cùng, bạn nấu cho đến khi lẩu sôi và cá chín là có thể thưởng thức được rồi.
Bước 4 Thành phẩm
Nồi lẩu sau khi nấu xong có màu rất bắt mắt và tỏa hương thơm ngát khắp gian bếp. Đưa ra bàn cùng với bún và rau sống để thưởng thức thôi!
Thưởng thức
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt và giòn của thịt cá tầm, cùng với độ dai và beo béo hòa quyện trong nước lẩu chua đậm đà. Hãy ăn kèm với bún và rau sống để món ngon trở nên thêm trọn vị.
Hy vọng qua chia sẻ của Syphu.com, bạn đã biết cách nấu lẩu cá tầm đặc sản Sapa. Hãy ghi lại công thức và trổ tài ngay cho cả gia đình cùng thưởng thức. Đảm bảo hương vị tuyệt vời và hấp dẫn này sẽ khiến mọi người khó lòng cưỡng lại.
Để lại một bình luận